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玄米工房
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豊橋市横須賀町植松24-2
TEL(0532)54-4322
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genmaikohbou@gmail.com 
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★豊橋市横須賀町の
       お米屋さん★

お米は全て玄米15種類以上常備。1㎏~量り売り。精米もお好みのつき加減をお選び頂けます。
安心・安全の無農薬米・特別栽培米・お値打ち米・雑穀イロイロ・もち米・あったか灯油も販売中!

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【自家製味噌 蔵出し】

2021年02月09日

そろそろ味噌を仕込む時期なので
去年仕込んだ味噌を蔵出し
容器を空けないとね。

上が「小田商店」さんの味噌玉で仕込んだ味噌

一つのカビも見当たらない。嬉しい~

味噌の糀菌が強いのかしら

【自家製味噌 蔵出し】

下の味噌は
豊橋・松山町 「雪吹(ふぶき)こうじ店」さんで仕込んだ味噌
酒粕をカビ予防に味噌蓋にしたので
コチラもカビは免れました。

この味噌の浸みた酒粕がまたおいしい。

【自家製味噌 蔵出し】

冷蔵庫に一番上の段が一年分のお味噌の定位置
おいしいお味噌
豆糀で仕込んだり
米糀で仕込んだり
2種類を楽しみます。

【自家製味噌 蔵出し】

おいしいごはんで今日も健やかに

玄米工房でした。



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