2013年02月16日
べジパン♪ホウレン草
今朝の朝食 べジパン(野菜パン)ホウレン草
４株分 1㎝ザク切りを生のまま練りこみました
レシピはこちらの本をアレンジ
浜内 千波さんの本
大好きな浜内さんの本は読んでると多少は自分流にアレンジOK
って言う事でさっそく、少しごはんを練りこんでモチモチに
玄米麦ごはんの残りが有ったので、
250ｇ強力粉を入れるところ30ｇをごはんで代用しました
おかげでふわふわでモチモチ
オーブンに入れる前はこんな感じ
ミドリがきれいに出ています
このまま焼けるといいなぁ
卵を塗るのを省きました
金時豆の煮物があったので成型時にクルミと一緒に混ぜ込みました(大物のみ)
二次発酵・焼きの間に洗濯や掃除をして焼き立てを朝ごはんに
カフェオレボールの中身は豆腐とワカメの味噌汁
なんだかよく合います
頂き物のホウレン草 たくさんあったので、
キノコとタマゴと一緒に
金時豆とクルミもイイお味
今度はゴボウパンに挑戦したい
先日、お客様がお店に置いてある「ゴパン」をきっかけにおしゃべり
お家にホームベーカリーがあるなら残りごはんで簡単にモチモチパンが出来るとご紹介した
ごはんパンレシピ
そんな時に浜内さんの本に会い(図書館で)
浜内さん曰く、パンは買う物からお家で焼く物に変りつつあると・・・
健康志向であれば、バターを菜種油に換えたり、牛乳を豆乳に換えたり
そこで多少パンが重たい物が出来てもそれはそういう物なんだそう
同感
あの若い可愛いママさんごはんパン焼いてくれるといいなぁ
おいしいごはんで皆様がHappyでありますように
今日もご覧頂きありがとうございます
玄米工房でした
