玄米工房Comecome日記

最近のマイブームは手作りパン




こだわりは国産の強力粉(はるゆたか)に米粉を１割ブレンド、

バターの代りに米油

砂糖に代りに米糀で作った甘酒　で作ります。

外はパリッと中はしっとり

フランスパンに似た感じに仕上がり

とても気に入っています。

いつか、お米？ごはん？から酵母を作って

手作り天然酵母のパンを焼いてみたい(#^.^#)


(面白半分で釜飯のお釜を型にして)(^_-)-☆

玄米工房でも販売してる米粉ですが

地元　あいちのかおり１００％を米粉にしています。

微粉仕上げになっていますのでグルテンフリーのシフォンケーキにも

おススメの米粉です。


(出来た～)(*'▽')　まっすぐ上伸びるって難しいのね(≧◇≦)

ごはんソムリエの個人的感想ですが、コシヒカリの米粉より

あいちのかおりの米粉の方が、サックリとそして、しっとりとした

シフォンケーキに仕上がります。

そして、焼きドーナツにもおすすめです。

５月４日　豊橋公園　吉田城そば　で行われるベジフェスでも販売予定です。

ご興味のある方、お気軽にお問合せ下さい。

地方発送(送料別)も承ります。(GWお休みを頂きます。)

詳しくはお電話又はメールでお願いします。
☎０５３２　５４　４３２２
✉genmaikohbou@gmail.com


おいしいごはんで今日も皆様が健やかであります様に

つきたて新鮮米　玄米工房

♪【玄米工房ホームページ★】♪更新しました

  

昨日の火曜日　小坂井のスーパーアツミさんの駐車場で行われる

「つちのいち」に寄りました。

新鮮なお野菜とコーヒーとアロマとアイガモちゃんのヒナちゃん達もいて、にぎやかい。

通勤途中にあるので野菜の端境期で　

野菜セットのお休みな　この時期には

助かります。おいしそうなキャベツやレタス　玉ネギを購入



今回は復興支援と言う事でチャリティーなブースもあり

お値打ちな新鮮野菜がいっぱいあり、迷ってしまいました(;´∀｀)

先日　購入しておいしかった新玉ネギやレタス

農薬を使わずにココまで大きくするのは手間がかかりますよね。

ありがたいお野菜達❤

可愛コちゃんとママが仲良く選んでます。

移動CAFE　創さんのコーヒーパックも購入

そして、これはチャリティーでなく

とってもおいしかった「うるぎ　たかきび　まんじゅう」



お砂糖はキビ砂糖を使用した、

グルテンフリーのお饅頭

しっとりと、心にも身体に優しいおいしいお饅頭でした。

コーヒーにピッタリ♪

ごちそうさま


この度の地震の被害に遭われました皆さまには、

心よりお見舞い申し上げます。

今日は雨らしい・・・

引き続き、どうか、どうか十分にお気をつけください。



つきたて新鮮米　玄米工房

♪【玄米工房ホームページ★】♪


  

豊橋　佐藤町　「かぁやん商店」へ行ってきました。

以前に、そろそろ開店とご紹介したSHOP(^^)

住宅街の中に在る お店　なんか、隠れ家っぽい

ナビに案内してもらいましたが、チョッと迷いました(^_^;)



年配の方もお子様も安心して喜んで食べちゃうお菓子

イロイロあるから迷う～

アレもコレも買いたくなる(*^_^*)

オーガニックな手作りお菓子も

とってもおいしいんだけど、（ぜひ、食べてみて）

おいしい❤　ってだけでなく

原材料にもこだわりを感じます。



原材料・調味料にまでこだわった安心安全のお漬物

コチラの方もステキにご紹介しています。

大好きな大きなたま麩♪　

そうそう、小麦を使わずに作った醤油を探して、

とぉやんに相談したらコレを薦めてくれた。

こんど、小麦アレルギーの方に紹介してみようと購入



こだわりのモノって安心して食べる事が出来るだけでなく

そのこだわりを知り、自分で味わえる事が喜び

その喜びをお友達や家族と一緒に

分かち合える事がまた、嬉しかったりする

ぜひ、チョッと寄ってみたら如何ですか。
（日・月はお休みです）


ぜひ、こだわりを伺ってみて下さい。



おいしいごはんで今日も皆様がHAPPYであります様に

つきたて新鮮米　玄米工房  

朝食は自家製パンでした

なかなか作れなかったパンですが

おいしい米粉が入荷したので

やっとかめで　パン作り復活

パンが作りたくって、米粉を用意しました(*'▽')



国産小麦「はるゆたか」１００％に

微粉仕上げの愛知県産「あいちのかおり」１００％米粉を

１割ブレンドしました。

少ないイーストでゆっくり発酵させた長(ちょー)熟仕上

冷蔵庫の野菜室で昨日の朝から仕込んでました(^o^)／


去年末にリフォームした際にキッチンに組み込んだ

念願のコンベック(ガスオーブン)を初めて使ってみました。

モチモチのサッパリとした味わい

朝から焼き立てパン(#^.^#)

これからしばらく　楽しみます。



お米屋さんならではのおいしい米粉

玄米工房で販売中～♪

微粉仕上げですのでシフォンケーキもふっくら　しっとりと

５月４日のベジフェスでも　もちろん、販売します。


おいしいごはんで今日もHAPPYであります様に❤

安心・安全　つきたて新鮮米　玄米工房  

昨日の夕飯の味ごはんは

先日のアサリ寿司のアサリの煮汁で

ごはんを炊きました

アサリの旨味がギュッ　ギュッ　と詰まって

アサリが無くても　濃厚なアサリだし

煮汁　流してしまうのがもったいなく　

何かに出来ないかなぁ～ってね

チョッと恥ずかしいけど・・・

アサリの煮汁　いい仕事してます

アッ　ごはんが美味しいから(豊年エビ コシヒカリ)それもポイント!



スナップエンドウ　季節の野菜

今日はお吸い物に入れました

春キャベツ　春人参　クレソン

チキンカツ(米油でカラッと　中はジューシー)(*'▽')



おかげさまで　季節の恵みを頂きました(^^)　

実は、昨夜も歯応えのあるモノを

よく噛んで食べましょう

と、隠れテーマ。　満足感満載♫



おいしいごはんで今日も健やかであります様に

つきたて新鮮米　玄米工房