玄米工房Comecome日記

お盆のお仕度のお手伝いを

させて頂いています。

丁寧にご対応させて頂きます。



業者さんの言いなりで

ご準備されたお客様が

ビックリされてました。

「お値打ち価格だね!」

って、食べても美味しい物ばかりです。



ご先祖様の供養に

ご親戚の皆様にも

喜んで頂ける物をご用意させて頂いています。




安心安全　つきたて新鮮米

玄米工房
  

暑いからって、

何でもかんでも、取りあえず、冷凍庫に

どんどん入れちゃってますが、

スペースが手狭になってきたし、

買い物行くのが億劫(>_<)

冷凍室に頂き物の浜名湖産の貝「ながらみ」あり

たくさん頂いて楽しんだ後に

仕舞い込んでシマイマシタ('◇')ゞ



インゲンも茹でて冷凍保存

野菜室にいる玉ねぎやトマト

みんなザクザク、大きめに切って

米油で炒めた(適当に塩コショウ)

８分づき米・ハト麦・もち麦・もちキビを

研いだ後、白だし・酒・水で味付け(自分好み)

STAUB鍋で炊飯(写真忘れた(>_<)

炊飯する時は、沸騰するまで強火
(パエリア風にフライパンでもOK!・炊飯器ならカンタン!)

沸騰したら弱火にして１０分～１３分

蒸らし１０分から１５分

冷めてもおいしい(#^.^#)



作り置きのひじき・人参ラぺ・きゅうりのシソマリネ

ナスのお味噌汁　おいしい❤

幸せごはんでした（●＾o＾●）

毎日　忙しく過ごしてますが

チョッとの幸せがまた、嬉しいです。


今日もおいしいごはんで皆様が健やかであります様に

ごはんソムリエのいるお米屋さん

つきたて新鮮米　玄米工房
  

カレイがおつとめ品になってました。

早く買って、おいしいよ❤

食べて食べて～❤

って、立派なカレイさんが言うの。
(絶対においしそうなヤツ)



片栗粉をヒレまできれいにまぶして

身の厚い所は切れ込みを入れる。

揚げる。じっくり揚げる。

コレが魚のから揚げをおいしく上げるコツ!

って、先日男性の年配のお客様から教えて頂きました。

実践してみました。

みごとに「旨い！」

甘酸っぱいあんかけによく絡んで

ごはんがススム！野菜もたっぷり！


この日は朝、雑穀ごはんに

冷蔵庫の隅っこで使い切れない汐昆布さんが

やっぱり、「私のコト、どうしてくれるの？」

って、囁かれたので、

炊きたてごはんに混ぜて夕飯に。

汐昆布って、時間がたつと旨味が出て、

旨すぎる。危険な旨さ！

おかずがこんなにあるのに

食べ過ぎそうで・・・。

残りごはんで良かった(苦笑)



おいしいごはんで」今日も幸せ❤

つきたて新鮮米　玄米工房  

ご飯を炊くのに

炊飯器のタイマー予約をお使いの方も

多いと思います。

お米を炊飯器にセットする際に

お水と氷を一緒にセットされることを

おススメします。



ここからちょっと詳しく説明を…。

水温は１８℃を超えると４時間ほどで雑菌が繁殖しはじめます。

特に浄水器の水は塩素を除去してあるので繁殖しやすい(>_<)

「氷を入れて予約する方法」

研いだお米をお釜に入れ、先に氷を入れ水を分量分足します。

氷が溶けても氷も水も分量は変わりませんので

いつもの水加減でＯＫです。

また、そこに梅干しやお酢を足すと、

クエン酸効果で、

より、おいしく安心なごはんが炊けます。

ぜひ、お試し下さい。

ごはんソムリエから夏日の炊飯ポイント！

ご紹介でした。

おいしいごはんで今日も健やかであります様に

つきたて新鮮米　玄米工房

  

本日の営業時間は

午前１１時３０分～午後１時３０分

午後５時～６時３０分を予定しています。

申し訳ございませんがよろしくお願いします。

<(_ _)>　<(_ _)>　<(_ _)>

お店の庭に巣箱を取付ました。

小鳥さんが来るようになるとイイなぁ～



おいしいお米の専門店

つきたて新鮮米　玄米工房